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2020.10.30 12:02

중화요리 최고봉 만한전석(요리왕 비룡에도 나옴)

조회 수 46068 추천 수 182 댓글 50

중화요리 최고봉 만한전석(요리왕 비룡에도 나옴)


청나라 강희제 시절, 지배민족인 만주족과
피지배민족인 한족 사이의 화합을 도모하기 위해
만주족과 한족의 요리를 잔치에서 같이 차려낸
코스요리.

만한전석(滿漢全席)이라는 이름 자체가
만주족과 한족 모두의 잔치라는 의미. 



중화요리 최고봉 만한전석(요리왕 비룡에도 나옴)


물론 문화대혁명 이후 명맥이 끊겨서
지금은 대충 아무 요리나 채워 놓았다고 한다...

(시골 구석에 살던
예전 청나라 황실 환관 찾아갔는데,
나이가 백세에 가까운 초고령에 
오락가락 하는 정신상태의 증언과 
최면술까지 동원해서 짜냈다고.
현재는 그저 외국인을 위한
중국코스요리 끝판왕 정도로 취급



ㅊㅊ 다음카페 이종

  • BEST [레벨:21]포도체커 2020.10.30 12:11
    90년대 후반, 2천년대까지 베이징 구시가지 골목에 간판 없는 작은 식당이 있었는데
    그 식당의 요리사가 청나라 황실 조리사였나 그 아들이었나 그랬음.
    일주일전에 예약해야 먹을까 말까, 8인 테이블당 얼마 이런식으로 계산. 상상초월로 가격이 비쌌음.
    도심 재개발로 그 블럭이 없어지고 다시 못찾았다는 얘기가 있지.
  • BEST [레벨:24]라면먹고싶다 2020.10.30 12:33
    까칠한푸우 그거 고증 오류임 ㅋㅋ 그 당시 중국은 명나라라서
  • BEST [레벨:28]아리코펨에 2020.10.31 03:01
    근데 만한전석이라고 했지만.. 명나라 멸망한지가 400년전일이요

    초창기에 청나라가 만주족과 한족끼리 잘 샤바샤바 한답시고 만한전석 만들었다지만
    요리가 400년동안 아무변화 없이 그대로 계승했을리가 없잖아.

    한국만해도 고추 들어오기전이랑 들어온후랑 차이도 나고
  • BEST [레벨:11]의금부주리마스터 2020.10.30 13:08
    까칠한푸우 머리 크고 보면서 읭 했음 ㅋㅋ
    명나라 사신한테.. 돌려까는건가 ??
  • BEST [레벨:21]포도체커 2020.10.30 12:11
    90년대 후반, 2천년대까지 베이징 구시가지 골목에 간판 없는 작은 식당이 있었는데
    그 식당의 요리사가 청나라 황실 조리사였나 그 아들이었나 그랬음.
    일주일전에 예약해야 먹을까 말까, 8인 테이블당 얼마 이런식으로 계산. 상상초월로 가격이 비쌌음.
    도심 재개발로 그 블럭이 없어지고 다시 못찾았다는 얘기가 있지.
  • [레벨:23]봉골레 2020.10.30 12:55
    포도체커 크.. 숨은 맛집..!
    우리도 조선 망한뒤에도 대령숙수의 명맥이 이어져내려와 더 많은 수랏간 음식들을 먹어볼 수 있었으면 좋았겠다
  • [레벨:20]페루빵 2020.10.31 13:15
    봉골레 이게왜비추가 많지?
  • [레벨:5]no-yeah 2020.10.30 12:21
    퍼가더라도 ㅊㅊ는 좀 남기자.
  • [레벨:3]까칠한푸우 2020.10.30 12:27
    대장금에도 나오는 만한전석 ㅋㅋㅋ
  • BEST [레벨:24]라면먹고싶다 2020.10.30 12:33
    까칠한푸우 그거 고증 오류임 ㅋㅋ 그 당시 중국은 명나라라서
  • BEST [레벨:11]의금부주리마스터 2020.10.30 13:08
    까칠한푸우 머리 크고 보면서 읭 했음 ㅋㅋ
    명나라 사신한테.. 돌려까는건가 ??
  • [레벨:26]주말마다칰파티 2020.10.31 07:59
    의금부주리마스터 큰머리와 짧은 팔
  • [레벨:24]라면먹고싶다 2020.10.30 12:33
    저 앞에 있는거 어떻게 가져다 먹어?
  • [레벨:4]호잇비에르 2020.10.31 07:11
    라면먹고싶다 ㄹㅇ 설명해줄사람없나
  • [레벨:24]부곡보안관 2020.10.30 12:53
    저런 중식테이블 자꾸 빙빙돌아서 신경 엄청쓰이던데 ㅋㅋㅋㅋ 익숙하지않아서그런지 불편하기도하고
  • [레벨:10]로마는환국의후예 2020.10.30 15:11
    홍콩이나 대만에 만한전석 레시피가 보존되었다는데
  • [레벨:11]도넛목도리 2020.10.30 22:17
    문화대혁명은 생각할때마다 줜나 한심하다는생각밖에 안든다
  • [레벨:20]훔훔훔 2020.10.31 02:20
    진짜 홍위병 병신짓만 안했으면 중국 문화유산 엄청났을텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • BEST [레벨:28]아리코펨에 2020.10.31 03:01
    근데 만한전석이라고 했지만.. 명나라 멸망한지가 400년전일이요

    초창기에 청나라가 만주족과 한족끼리 잘 샤바샤바 한답시고 만한전석 만들었다지만
    요리가 400년동안 아무변화 없이 그대로 계승했을리가 없잖아.

    한국만해도 고추 들어오기전이랑 들어온후랑 차이도 나고
  • [레벨:24]우웨웨웩 2020.10.31 10:41
    아리코펨에 맥이 완전히 조져진 걸 상상, 뇌피셜, 추측으로 한것과 명맥이 이어지면서 변화가 가해지는 것과는 차이가 크지. 그 고추 도입 전후가 차이난다고 해도 김치를 예로 들면 기존 염장을 하던 방식에서 매운 양념이 첨가가 된거로 변화가 가해진 것일 뿐 김치가 새롭게 창조된 게 아님. 국이나 탕도 마찬가지고..
  • [레벨:28]엽서화쑹위치 2020.10.31 10:52
    아리코펨에 중국은 나라가 커서 한족들이 절대다수고 쉽게 만주화되지 않아서 꽤나 잘 보존됐을 것 같은데
  • [레벨:20]척준경 2020.10.31 03:59
    어이 점소이~ 여기 만두 하나~
  • [레벨:22]저리가라이시키야 2020.10.31 04:15
    척준경 죽엽청이랑 오리고기도 가저오게
  • [레벨:15]마셀린 2020.10.31 04:16
    저리가라이시키야 남전계퇴는 없는가?
  • [레벨:24]카메하 2020.10.31 05:39
    저리가라이시키야 소채랑 소면도 내오게.
  • [레벨:20]이웜 2020.10.31 03:59
    근데 저거 어케 꺼내먹냐
  • [레벨:21]um준식 2020.10.31 04:00
    저 문혁 사진 볼떄마다 저 여자들 머하고 있을지 궁금
  • [레벨:24]양아치임 2020.10.31 04:59
    um준식 MIT 공대 박사 따고 MIT에서 교수하고 있음 ㅇㅇ 중국에서 미국으로 런한 거지
  • [레벨:21]um준식 2020.10.31 05:00
    양아치임 ㄹㅇ임?? 쇼크다 ㅋㅋ
  • [레벨:24]양아치임 2020.10.31 05:01
    um준식 ㅇㅇ ㄹㅇ임 문혁 주동자임 검색하면 나옴
  • [레벨:17]흠냐리 2020.10.31 06:07
    양아치임 쳐죽일 년일텐데.. ㅋㅋ
    존나 페미같은 년이네
  • [레벨:7]제마레알 2020.10.31 07:52
    양아치임 찾아보고 있는데 못 찾겠네.
    어디있음?
  • [레벨:24]우웨웨웩 2020.10.31 10:41
    제마레알 뭔가 천안문 때 주동자였던 사람과 헷갈린 거 아님?
  • [레벨:24]양아치임 2020.10.31 14:06
    제마레알 아 내가 잘못 알았다 MIT 공학 박사고 어느 대학에서 교수하고 있는지는 잘 모르겠네 내가 잘못 기억함 이름은 쏭빈빈임 문혁 네임드 중 한명임 중국 8대 원로 자녀인가 손녀였음
  • [레벨:2]바우아찌 2020.11.01 23:07
    um준식 원래 완장 채워 놓으면 방방 뛰던 애들이 반대편 완장채워도 방방 뛴다.
    우리나라도 모 법무장관 봐라. 노무현이 탄핵할 때도 방방뛰면서 앞장서더니 요즘 하는 짓 봐라.
    언제 어디서나 완장만 채우면 방방 마스터.
  • [레벨:21]드드드드드두두둑 2020.10.31 04:14
    어이 김씨 라면이나 끓여
  • [레벨:2]아머어나 2020.10.31 04:16
    기름많은 짱깨를 저렇기 한상 뒤지게 차리면 뒤로 갈수록 ㅎㅌㅊ아님? 역시 가오가 입맛까지 지배했네
  • [레벨:26]오리군 2020.10.31 04:23
    문화대혁명으로 지들 궁중요리 정보도 죄다 날라가서 우리나라에서 배운다던데 ㅋㅋ
  • [레벨:9]엘사보다안나 2020.10.31 04:43
    오리군 요리 뿐만 아니라 웬만한 유학 관련 자료 우리나라 와서 보고 가거나 빌려감
    문혁 이후로 유학 관련 자료 세계 최대 보유국이 중국이 아니라 한국이 됨
  • [레벨:9]충견훔바훔바 2020.10.31 06:36
    오리군 요리는 물론 궁중음악까지 우리나라 찾아와서 조사함 ㅋㅋ
  • [레벨:23]경동가슴보일라 2020.10.31 04:43
    박나래가 선봉이냐?
  • [레벨:24]17.5cm 2020.10.31 05:07
    홍위병 그들은 도대체 안부신게 머냐 ㅋㅋ
  • [레벨:20]부고미 2020.10.31 06:10
    마오쩌둥 병신은 따지고보면 중국문화와 중국 지식인들 말살한 희대의 병신에 X맨인데
    병신 짱깨들은 이 새끼 신격화 시키고 빨아재끼는게 존나 아이러니
    근데 우리나라도 어떤새끼 존나 빨고있네.. ㅋㅋㅋ
  • [레벨:31]햄버거킹 2020.10.31 06:21
    대장금 최상궁인가가 만한전석 만든다고 깝치다 장금이 한테 줘털린거 생각나네
  • [레벨:24]양천주가 2020.10.31 06:41
    저 첫번째 짤에 음식 세팅은 어케하는거야? 막 발로 밟고 올라가야 되나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
  • [레벨:25]호아KIN사이다 2020.10.31 06:43
    장국영 나오는 영화 '금옥만당'이 만한전석으로 대결하는 내용임. 잼씀
  • [레벨:14]사필귀정 2020.10.31 07:16
    호아KIN사이다 마지막에 원숭이 요리로 승부하는 영화가 그거임?
  • [레벨:25]호아KIN사이다 2020.10.31 07:16
    사필귀정 맞음 그거임
  • [레벨:6]프로자택경비원 2020.10.31 07:37
    결국 진짜 만한전석이 뭔지는 이제 아무도 모른다는게 유머
  • [레벨:17]잘알지도못하면서 2020.10.31 08:30
    고마운 분들
  • [레벨:7]불덩이 2020.10.31 08:33
    코스요리보다는 맛있는 한두개 메인요리 먹는 게 더 맛있음 ㅎ
  • [레벨:17]별빛야옹 2020.10.31 09:06
    가운데 가까워 질수록 먼데 저걸 어케 머금? ㅋ
  • [레벨:7]두렵다나자신 2020.10.31 11:43
    짱깨새끼들 맘에 안들어도 문화는 인정할 수 밖에 없는데 그것마저도 셀프 박살냄 ㅋㅋㅋㅋ 놀라운건 그래도 남아있는것들이 저정도임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • [레벨:21]릅전민 2020.10.31 19:59
    애초에 만한정석은 정사에 나온 적도 없음...
    "하지만 궁중연회가 만한전석이라는 이름으로 둔갑해, 유명해진 것은 20세기 중반이다. 1970년대 홍콩에서 청나라 궁정 잔칫상을 재현해 TV로 중계하면서 만족과 한족(滿漢)의 화합을 위한 잔치라고 홍보한 것이 만한전석이 유명해진 계기다. 그런데 만한전석이 진짜 화합을 위해 마련한 잔치였을까?
    만한전석은 잔치이름부터 의미까지 존재하지 않았던 ‘환상 속의 잔치’였던 셈이다."

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