에펨코리아 모바일 -  유머, 축구, 게임, 풋볼매니저 통합 커뮤니티

로그인 가입 메뉴
신청하기
2019.04.15 18:05

폴 바셋이 우승한 월드 커피 바리스타 한국인 최초 챔피언.jpg

조회 수 43658 추천 수 219 댓글 136

1.jpg 폴 바셋이 우승한 월드 커피 바리스타 한국인 최초 챔피언.jpg


전주연씨


WBC는 미국스페셜티커피협회(SCAA)와 유럽스페셜티커피협회(SCAE)가 공동 설립한 월드커피이벤트(WCE)의 세계 대회로 가장 권위있는 커피 경연으로 꼽힌다. 국가별 대회에서 뽑힌 1명의 국가대표 바리스타들이 1년에 1번 모여 승부를 겨룬다. 2000년부터 폴 바셋(호주), 사사 세스틱(호주), 데일 해리스(영국) 등의 스타 바리스타들을 배출했다.


바리스타챔피언십 최종 대회는 15분 만에 12잔의 커피 음료를 만들고, 이를 심사위원들에게 프레젠테이션해야 한다. 그는 결선 대회에서 심사위원들과 일일이 눈을 맞추며 “오늘날의 커피 시장은 역사상 그 어느 때보다 커피농부와 원두 생산자, 그리고 바리스타가 가장 밀접하게 연결돼 소통하고 있다”며 “커피 원산지의 특징을 가장 잘 살릴 수 있는 방식을 연구했다”고 설명했다. 15분의 시연이 끝났을 때는 관중석 등에서 환호와 박수가 터져 나왔다. 전 바리스타는 창작 메뉴와 고객 응대 등의 부문에서 특히 높은 점수를 받은 것으로 전해졌다.


https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=015&aid=0004125121

국내에는 프랜차이즈 커피집(매일유업에서 운영)으로 알려진 폴 바셋도 여기서 우승한 바리스타임.
폴 바셋도 가끔 우리나라 와서 커피 클래스 열고 커피 내려주고 함.


부산에 있는 커피집이라고 함..

219 4
첨부 파일
첨부파일
  • BEST [레벨:25]김꼰머 2019.04.15 18:07
    부산 모모스커피임
  • BEST [레벨:26]눈굴리기 2019.04.15 18:09
    김꼰머 광고로 인식될까봐 일부러 안썼음. ㅇㅇ
  • BEST [레벨:25]김꼰머 2019.04.15 18:10
    눈굴리기 영특 ㅇㅈ
  • [레벨:2]사실나는 2019.04.15 20:47
    허영지 인줄알고 깜놀
  • [레벨:14]Baku 2019.04.15 20:48
    우리학교 슨배임인데... 공익할때 좀 봿었음
    그 뒤로 인스타로 계속 영어권 가시나 하고 이틀전에 게시물 이후에 올라온게 없길래 우승하심 ㅠㅠㅠ 이전 출전때도 3위하셨는ㄷ ㅠㅠㅠ
  • [레벨:23]마이시크릿프렌드 2019.04.15 20:49
    짜장면 먹고 마시는 자판기커피가 짱이다 이 ㅆㅂㄴ드라
  • [레벨:18]Platino 2019.04.15 20:50
    모모스 대단하네.
    온천장역 앞에 큰 보신탕집 자리로 이전 확장해서 되게 잘 꾸며 놓음
  • [레벨:4]cwatro 2019.04.15 20:53
    모모스 정도로 AtoZ로 운영하는 카페가 잘 없음.
    저기서도 그게 높이 평가된거고.
    솔직히 모모스는 커피도 커피지만 심플한 베이커리 라인이랑.
    시즌티도 압권이라. 대부분 데리고 가면 만족함.
  • [레벨:3]85946584 2019.04.15 20:57
    추출하는 그 폴이 이 폴임?
  • [레벨:22]웃는폭풍 2019.04.15 20:57
    송윤아인 줄 알았네
  • [레벨:13]aayo 2019.04.15 20:57
    멋지다
  • [레벨:39]네또레또 2019.04.15 20:57
    꽤 가까운 곳에 가게가 있네 가볼까..
  • [레벨:22]파이도 2019.04.15 20:59
    모모스 커피 ㅇㄷ
  • [레벨:3]김틀니딱딱 2019.04.15 21:09
    뭐 얼마나 맛잌틀릴까 궁금하긴하네
  • [레벨:17]하루를감사하게 2019.04.15 21:17
    예전에 드립커피 이딴거 아무것도 몰랐을때 어디 연남동에 털보아저씨가하는 분위기 좋은곳에 들어갔는데
    커피한잔에 8000원이여서 속으로 프라푸치노 이런거 생각했는데 받으러가니깐 응?? 그냥 아메리카노였어 ㅋㅋㅋ
    미친 내 돈 16000원 ㅠ 돈 공중분해된다는 느낌을 이때 처음 느껴봄
    원두가 어쩌구 이러면서 고구마 맛이 난다고 해서 일단 호로록했는데
    ㅋㅋㅋㅋ 탄 고구마향나고 맛도 그냥 아메였어
  • [레벨:4]흐르는물 2019.04.15 22:08
    하루를감사하게 드립이 원래 좀 더 비싸긴한데 8천원이면 원두 비싼거였나보다. 고구마 어쩌고 했으면 아마도 예가체프
  • [레벨:17]하루를감사하게 2019.04.15 22:59
    흐르는물 헐 전문가이신가보네요
    정확히 뭔지는 모르겠고 조금 기억나는게 아프리카 에티오피아?? 원산지가 그쪽이라고 써놨던게 기억나네요
  • [레벨:20]PrimeWay 2019.04.15 22:23
    하루를감사하게 집에서 혼자 내려먹는게 더 좋음 맛은 기계로 내린거랑 핸드드립이랑 차이 없음 근데 둘의 제일 큰 차이는 향임 근데 카페에서 핸드드립을 먹으면 원래 카페에 있는 커피향이 있기 때문에 드립한 커피의 향을 정확히 못 느낄 수 있음 근데 집에서 막 원두 갈아서 내리면 향 장난아님 이래서 드립커피 먹는 구나 함. 그럼 거기서 더 나가면 원두마다 향도 다르고 맛이 다르니까 조금씩 하나하나 먹어보면서 자기 취향에 걸리는 거 찾고 그런 재미로 먹는거임
  • [레벨:17]하루를감사하게 2019.04.15 22:57
    PrimeWay 그래서 커피 좋아하는 사람들이 잘하는 집 찾아다니는구나
  • [레벨:26]눈굴리기 2019.04.15 23:03
    하루를감사하게 제일 좋은건 여러개 시켜서 비교하는게 좋음.
    제일 쉬운건 스벅 아메리카노랑 스벅 오늘의 커피 비교해보기
  • [레벨:17]하루를감사하게 2019.04.15 23:04
    눈굴리기 그런가요 그런거 완전 처음 들어보네여
    저 스벅 아메는 좀 별로던데 제가 입맛이 이상한걸까요
  • [레벨:26]눈굴리기 2019.04.15 23:05
    하루를감사하게 어짜피 취향은 다 다르니깐요. 다양하게 마셔보면서 이거 맛있네 이렇게 드시면 됩니다.
    너무 몰빵해서 하나만 마시면 이거 뭐야 이러는데 다른거 같이 마셔보면 아 이렇게 다르구나 느껴짐.
  • [레벨:7]WUTA 2019.04.15 21:17
    여기 맛있긴해
  • [레벨:8]돼지거기김찌치게 2019.04.15 21:24
    전주 연씨 ㄷㄷ해
  • [레벨:14]코벤트가든 2019.04.15 21:32
    모모스 커피 유명하지
  • [레벨:25]키크는라면 2019.04.15 21:38
    꼭 안비싸도 자기 입 맛에 맞는거 먹으면 됨 기호식품이니까
  • [레벨:11]미주리의아들 2019.04.15 21:40
    부산 커피
  • [레벨:9]딸잡는케인 2019.04.15 21:41
  • [레벨:22]AinoKish 2019.04.15 21:48
    저분 바리스타 대회 하시는거보고 팬됨 손 덜덜 떨리는게 보이는데 자신감있는 말투표정 커피내리는 기술까지.. 멋있다는 말밖에
  • [레벨:26]세인트123 2019.04.15 22:14
    페미나치들이 좀 보고 배웠음 좋겠다 불평하는 자와 노력하는 자의 차이
  • [레벨:17]하얀마녀게르드 2019.04.15 22:18
    모모스에서 운영하는 아카데미에서 바리스타자격증따면서
    가끔 마주치곤했는데 참 인상이 좋으시더라
    나도 커피쪽으로 하다가 금전적인부분때문에 포기하게됐는데 참..
    노력과 꿈이라는게 대단한것같다
  • [레벨:8]구스타림 2019.04.15 22:31
    멋진분이네요
  • [레벨:22]부라더#소다 2019.04.15 23:22
    와 모모스가 ㅎㄷㄷ
    모모스 처음 생겼을때 잘될까 했는데
  • [레벨:38]케세라세라 2019.04.15 23:26
    갠적으로 매일유업 커피가 젤 맛있더라 ㅎㅎ
  • [레벨:21]초밥시티즌 2019.04.16 00:01
    와 진짜 고생 엄청했겠다ㅠㅠ 그래도 우승해서 정말 잘됐다ㅎㅎ 저기 원두 준비하는돈만해도 억이 넘어가는데... 결실을 맺어서 정말 다행이네요
  • [레벨:2]라무 2019.04.16 00:26
    65G녀는 수상 못했어?
  • [레벨:3]카즈얌 2019.04.16 00:55
    부산 모모스커피 ㅇㄷ
  • [레벨:23]anflsb12 2019.04.16 01:45
    모모스 커피 맛있음. 센텀 신세계 있는거 말고, 온천동에 있는 본점 가야함. 여기 커피 맛있긴 함. 그리고 커피 고집도 있음. 그리고 대졸이상만 커피 바리스타로 뽑더라
  • [레벨:8]인3 2019.04.16 06:54
    네스프레소 마시자. 한캡슐에 500원꼴임

이전 맨앞 다음
- +
2470 2471 2472 2473 2474